石窯キット

●石窯キット

Ｑ1：この石窯キットの燃料は薪ではなく炭ではだめですか？

Ａ2：炭は残念ですが使えません。
まず、石窯を全体に暖める為には薪の炎が重要です。特に天井は炎が上がって天井をなめるようになるのでしっかり加熱できます。

炭ですと加熱された熱風が天井を加熱するわけですが、やはり薪よりも熱量が小さいので常設タイプの石窯では使える温度まで上げるのに時間がかかってしまいます。

薪で加熱する場合、標準タイプ、ミニタイプともおよそ1時間程の加熱で使い始められますがミニ石窯で実験した所では1.5～2倍くらいの時間とかなりの量の炭を消費しました。時間もコストもかなり増えるのでこの方法はお薦めできません。

また石窯が使える温度になったことを『スス切れ』で教えてくれます。これは窯の内側が薪で加熱した時に出るススで一旦真っ黒になりますが、さらに加熱するとこのススが燃えてレンガの白い肌が全体に見えてきます。これを『スス切れ』と呼び窯が使えるようになった目安になるのでとても分かり易いです。

いずれにしても現段階では薪をご使用いただきますようお願いいたします。