石窯でローストポークを作ろう！

【用意するもの】
豚モモ肉、塩、コショウ、砂糖、オレガノ、バジルなど好みのスパイス

【作り方】
1）肉をフォークでまんべんなく突いて味が馴染むようにします。塩、コショウを振りかけ、手で擦り込みます。隠し味に砂糖を少し振りかけます。好みのスパイスも振っておきます。

2）アルミホイルで肉をびっちりと包みます。

3）天板に乗せ180〜200度の石窯に入れ、前面 カバーをして60分ほど焼きます。澄んだ肉汁が出ていれば出来上がりです。焼きすぎると硬くなってしまいますので、少し早めに。