まず、窯の中で薪を焚きます。これはナラがベスト！石窯パン屋さんもこれが一番使われています。火持ちも良いし熱の変化がオーブンに適しているのです。 このように1時間から1時間半焚きます。これがまた楽しい！
	焚いていると最初は煤で黒いですがそのうちにこのように、壁と天井が白くなります。これがオッケーのサイン。
	窯の中を付属の灰かき棒とミニほうきを使って素早くきれいにします。
	あらかじめ用意していた材料を中に入れます。これはアップルパイと焼きリンゴですね。アルミホイルを利用しています。
	このように前面カバーをして焼きます。ピザを焼くときはこのカバーはなくても大丈夫です。

実際にこのミニ石窯を使っていろいろ焼いてみました。
どうぞご覧下さい。